大家好！我是Eva,正在图书馆复习的Eva。图片上是我十分开心的在图书馆收到了来自萨里大学中国学联的复习慰问礼包。因为圣诞假期一过，紧张的考试季就要来临啦！难以相信，上回的博客更新已经是接近20天前了，时间过的真是太快了！

这个圣诞节，喜欢安静的我并没有出门旅游，而是选择了呆在宿舍和朋友们一起过。我印象最深刻的事情应该属自己尝试着做了热红酒 Mulled Wine, 这是一款非常适合冬季喝的，很有圣诞风格的热饮。在圣诞前夜，我邀请读营养学的好友lily来我的寝室，一起做这款色香味俱全的饮品。这也是我第一次做，所以在实践的时候小心翼翼的，怕做出奇怪味道的东西（小秘密：我很擅长作出奇怪味道的饭）。但是，在做好后，我们尝了一口，真的很好喝！并且因为煮的时间比较长，大部分酒精都已经挥发，只留下红酒的香气。所以不能喝酒的同学也不用担心～ 在这里教教大家，我是如何做出来的吧！这款饮料十分简单方便，又独具异国风情，在国内的同学也可以DIY，给亲朋好友露一手～

 (图片来源于google)

两人份原料：

酒水类：

水（Water）约600ml

红酒（Wine）400ml

香料类：

肉桂条Cinnamon stick 一根

肉豆蔻Nutmeg 一颗

丁香Clove 约10颗

白砂糖（White sugar）一勺

水果类：

橙子一个，车厘子一袋，白色柚子半个，苹果两个，梨一个（可按喜好自行添加）。

（以上材料均在乐购有售，购买材料很方便）。

做法：

1:首先处理橙子，作为热红酒中重要的水果香来源橙子，对橙子的处理十分重要。我的做法是，把橙子对半切开，大约四六分，然后把干丁香平均的插在小的那一半橙子上。这样可以固定住丁香在煮红酒的时候不会乱跑，并且使丁香和橙子的香气更好的融合在一起。之后，把另一半橙子切薄片，备用。

2：处理其他的水果，苹果和梨我分别去皮切块，柚子挤成汁，车厘子洗净去蒂（因为懒而没有去核，但事实证明不去核反而令樱桃口感更好）。

3：煮开一锅水，放入肉桂条一条，肉豆蔻一个（我拍成两半了），苹果，丁香橙子与橙子片共同煮，等到水沸腾几分钟香气飘出时，再倒入红酒共同煮。（根据Eva的经验，在这个时候可以把肉桂条捞出来了，不然肉桂条的香味会略微重些，可能影响口感）。然后放入白糖（按个人喜好加，其实我没有加。）倒入红酒后，加入梨和车厘子，再煮几分钟，沸腾，香气四溢，出锅！

我煮好后，是图下的样子。我的吃法是把酒盛进玻璃杯里，把水果倒入另一个碗里。红酒酸酸甜甜的，已经没有酒精味了，水果香和红酒香一起在舌尖上蔓延，还有香料独特的香气，在冬天的晚上喝真是最美不过了！红酒煮过的雪梨和苹果也十分好吃，最值得一提的是车厘子，热热的一小颗，被红酒煮的软嫩弹牙，在嘴里咬破的一瞬间，整个人都愉悦无比！

最后作为一个小tips, 温热的红酒富含维生素，具有一定的治疗感冒作用。此外香料和水果还可以添加香草荚，杏仁，葡萄干，蓝梅，樱桃，葡萄，黑胡椒等等。

如前面所说，圣诞假期已经结束了，大家又回归到紧张的学习生活中，复习考试！在这紧张的时刻，萨里大学中国学联CSSA为大家准备了复习补给礼包（如图），在图书馆发放给中国的同学们，让大家感受到学联为中国同胞们带来的家的温暖。

这个礼包里包括了一瓶矿泉水，一个补充维生素的苹果，补充能量的糖果，提神的能量饮料还有2017年春晚节目筹划单，学联主席的亲笔信及赞助商的广告。十分贴心！在萨里大学能有一个如此为同学们着想的学联，真的感到十分幸福！

 

那么，今天的博客就写到这里。在下周的博客中，我将会给大家带来“在萨里大学进行本科考试是一种什么样的体验”专题！

下周见咯！