Hi，大家好！今天的学在萨里栏目为大家带来与酒店管理专业的刘炫麟Coco同学的访谈。Eva和刘炫麟相识于大二的一次志愿者活动中，她是一位性格开朗，品学兼优的女孩儿。今天有幸邀请到她与大家一起分享学习在萨里大学酒店管理专业学习的经验，想必大家对今天的采访也期待已久了吧？那么，下面就开始听听她的故事吧！点击这里萨里大学浏览酒店管理专业课程介绍页面。

 

 

Q1:“为什么选择了萨里大学呢？”

A1:“我在国内读的是国际学校，在申请大学的时候曾经考虑过新西兰，瑞士和英国和美国。后来先决定了国家，打算来英国，然后顺理成章的选择了在酒店管理专业最强的萨里大学。”

 

Q2:“你最喜欢萨里的地方是什么呢？”

A2:“我最喜欢的是健身房，健身房真的太好了，设备非常齐全，还有专业人员可以寻求帮助。办一张健身房的卡，游泳，器械，运动俱乐部都可以参加。而且在Surrey Sports Park也有星巴克，练完了就可以吃，吃完了可以接着练。其次，我很喜欢萨里的campus式校园，而且我本身也住在校内，离教学楼，图书馆，商店等等几乎可以算一步之隔，非常方便。而且治安非常好，在学校里呆着非常有归属感，很安心。第三个就是我大二时加入的社团了，是中国学生学者联谊会CSSA，在课外时可以和大家一起办活动，认识了很多志同道合的朋友，也带给我很多欢乐，很有家的感觉。”（Eva注：人美歌甜既能跳舞又会弹琴的炫麟是我们萨里才艺的半边天哦！^_^  ）

 

照片摄于前几日的萨里大学x皇家霍洛威大学春晚

 

Q3：“酒馆专业的课程设置是怎样的？”

A3：“我们这个专业课程的构架更倾向于学习宏观的酒店管理产业，比如酒店投资，市场营销，顾客关系管理，也会涉及会计和管理等知识。所以在毕业后我们的就业方向不仅仅是狭隘的酒店服务类工作，而是整个酒店产业都可以寻找到适合的位置，培养全方位的素质。但是在酒店服务技能上面，也有相关的选修课，如果有的同学更喜欢实务类课程，是可以选修的。比如restrunt operation，在学校自营的咖啡馆工作。Professional development in practice课程内容是去酒店进行volunteer性质的实习，一学期需要完成70小时服务。并分析这个酒店各方面的运营模式和商业战略。我还有一门非常喜欢的课，叫做International hospitality operation management这门课老师鼓励学生去各种饭店吃饭体验，以一个客人的角度去分析这家饭店的综合素质等等。大二的同学还可以选择参加一年制的placement实习去获得更多实习经验。总之，萨里酒馆课程非常灵活，且毕业后的选择也很多样，我个人觉得吸收的最多的就是管理方面类的知识。”

 

Q4：“那这个专业是怎么考核的？”

A4：“主要是essay，有考试限时的essay，也有assignment类essay，个人完成的也有，小组完成的也有。在大一大二时，还有选择题＋简答题，presentation，闭卷考试等。基本所有的考试类型都会出现。难易程度的话，和个人付出成比例。比如限时的essay，一般会提前告诉你重点考核的范围，在考试时4个命题选3个这样做，在考试前需要背很多东西。而assignment就是需要阅读大量文献，无法去下定论是难或易，全看个人。”

 

社团活动掠影，右2为Coco。

 

Q5：“你在课外都会做什么呢？”

A5：“一般个人生活就是健身，学习，还有社团活动以及做兼职。我大一大二时曾在一家bar打工，感觉非常累，但也学到很多东西。比如group work，积累客户服务经验，了解bar的运营模式。但是在兼职的时候，有可能会遇到态度恶劣的顾客，会非常委屈，相反也会遇见态度非常好的顾客，告诉你学生做兼职非常不容易，给你小费等等。人与人真的需要互相尊重，这太重要了，其实对别人的尊重，不仅双方都开心，你也会获得潜在的利益。有时候，也许简单的一句“谢谢”，可能会让服务你的人更愿意为你服务。在做这份兼职的过程中，我也变得更有耐心，有责任感了，渐渐懂得，不管是什么身份，只要是承担一项工作，就要以最professional的态度去高质量完成这项工作。但是我会更加建议同学们有条件去做internship，可以学到更多知识。”

 

Q6：“有什么想对学弟学妹说的话吗？”

A6：“走出舒适区，尽可能的多去体验一些事情，因为每一种经历都是一笔人生的财富，无可替代。”

 

看完与Coco的对话，各位同学是不是对酒店管理专业有了一个更细致的认识呢？感谢刘炫麟同学在百忙之中参与访谈，学在萨里栏目祝她顺利毕业，前程似锦！

如果大家有什么问题，可以给我们留言哦（中文留言就可以）！

下一篇博客内容，我将会与大家分享在萨里参加春晚的经历^_^