亲爱的各位同学们，各位家长们，衷心感谢大家对萨里大学中国学生大使博客的关注！过去的几周由于考试繁忙，更新博客的频率不是特别高，还请大家多多包涵。今天是6月20日，2017／18学年的第一批12周语言课的同学也已经飞往英国，开始了留学之旅，祝大家一路平安，旅途顺利！（与此同时，Eva结束了考试，快乐的回国过暑假了：P）

那么今天要为大家带来是与大二营养学专业品学兼优的顾宇瑄Lily同学的访谈（标题的图片是心灵手巧的Lily折的雪花），她不但在学习上手不释卷，争分夺秒学习新知，同时又具有学以致用的能力和科研的精神，把理论知识尽可能与生活中的实际问题结合，做出假设并加以思考探究，遇到不懂的问题及时查阅，相信她定会是未来营养学领域的精英人才。下面就来听听她们眼中的萨里大学和营养学专业吧！

Q1:“为什么选择了萨里大学呢？”

Lily :“萨里大学食品科学与营养学专业排名全英第一，这是我做出选择最重要的影响因素。除此之外，萨里大学环境很好，也非常安全。”

Q2:“营养科学的学习都是关于什么呢？”

Lily :“吃！这是直白一点的说法，但这门课程研究的并不仅仅是单纯的“吃”。营养学的大方向是主要围绕着营养学相关一切进行学习的，细分起来会从生理学，食品质量以及营养元素的本身进行研究。比如在人吃东西摄取营养的过程中，身体的本身机能，获取的食物种类，食物的处理过程，食物本身内在的元素都决定了摄取营养的效率。而另一方面，一个人维持正常的身体机能需要摄取不同种类的营养，我们的研究就在于基于一个人现有的身体条件，应该如何从不同食物中正确的摄取营养。”

Eva：“我来帮你总结一下，你们学的就是谁吃，吃什么，怎么吃，吃多少，等等……民以食为天，这个简单的吃饭的动作，原来背后有这么繁琐的原理。”

Lily :“是的，比如我们会学习心理学，这是营养咨询里非常实用的知识。比如，一个人不想吃西兰花，我们会分析他为什么不想吃，是自身原因，环境因素还是他自身的疾病而导致的？我们应该怎样加以调整，让他仍然能摄取到西兰花的营养？再比如，大家可能知道吃红肉和经过很多处理的肉对身体不好，但是具体是红肉的哪一种元素导致人体哪一种机能会受到影响呢？在精致食物的处理过程呢中会破坏什么营养物质，产生什么对人体不好的物质，这些都是我们需要学习，探究的问题。”

Eva：“原来如此，我突然觉得这门课学习之后可以有效鉴别微信朋友圈“惊！不要再吃xxx”，“原来吃xxx可以防止xxx”等谣言。”

Q2:“那么你们都是如何上课，考试的呢？”

Lily :“我们专业大部分的课都是以Lecture的途径讲授的，需要进行预习和大量的阅读去扩充知识。因为营养学的研究和生物，化学有很大关系，甚至大二还有病理学这样的课，生词非常多，还有很多拉丁语，需要提前查阅，不然一定是看不明白的。还有的课是Lab形式，需要在实验室做实验，实验课结束后也要写lab report。在考试前，会有Tutorial形式的复习课，帮助大家巩固所学知识以及提问题。考试的话，我们有很多形式的考试，Report会出现在期中考试，需要分析数据，阑述辩证。在期末考试的时候，通常是Essay题，选择题，简答题为主的形式。但根据课程不同，也会有其它形式的考试，如Presentation，制作海报等。这些考试都不是一锤定音，而是分别占一门课总成绩的百分比的形式。”

Q3:“你觉得老师如何？”

Lily :“绝大部分老师属于注重学生感受，课程体验型，小部分老师属于侧重科研，在学术非常有声望的类型。但所有老师教的都非常好，教学质量非常高，我在萨里的学习生活也是充实而有意义的。”

 

好啦，以上就是关于营养学的学科信息啦，感谢Lily同学的无私分享，希望更多同学可以来到萨里大学学习营养学。此外，Eva在这里透露一个小彩蛋，那就是“营养学的学生不相信广告”，当Eva和Lily一起在乐购购物时，Eva总是顺着包装上最显眼的广告信息把食物放进购物车，而Lily永远会把产品翻过来，对着营养成分表逐一确认，这件产品是否应该购买……

为什么？因为营养学的同学，不但能看明白背后的成分表，还能看明白这样的成分对人体产生的影响。而学会计的Eva，脑子里只能想到——这个面包卖多少钱，能吃多少天，平均每天折旧xxx……唉！如果上天再给我一次机会，营养学，等我！