【学在萨里】在萨里大学读营养科学是一种什么样的体验?

亲爱的各位同学们,各位家长们,衷心感谢大家对萨里大学中国学生大使博客的关注!过去的几周由于考试繁忙,更新博客的频率不是特别高,还请大家多多包涵。今天是6月20日,2017/18学年的第一批12周语言课的同学也已经飞往英国,开始了留学之旅,祝大家一路平安,旅途顺利!(与此同时,Eva结束了考试,快乐的回国过暑假了:P)

那么今天要为大家带来是与大二营养学专业品学兼优的顾宇瑄Lily同学的访谈(标题的图片是心灵手巧的Lily折的雪花),她不但在学习上手不释卷,争分夺秒学习新知,同时又具有学以致用的能力和科研的精神,把理论知识尽可能与生活中的实际问题结合,做出假设并加以思考探究,遇到不懂的问题及时查阅,相信她定会是未来营养学领域的精英人才。下面就来听听她们眼中的萨里大学和营养学专业吧!

Q1:“为什么选择了萨里大学呢?”

Lily :“萨里大学食品科学与营养学专业排名全英第一,这是我做出选择最重要的影响因素。除此之外,萨里大学环境很好,也非常安全。”

Q2:“营养科学的学习都是关于什么呢?”

Lily :“吃!这是直白一点的说法,但这门课程研究的并不仅仅是单纯的“吃”。营养学的大方向是主要围绕着营养学相关一切进行学习的,细分起来会从生理学,食品质量以及营养元素的本身进行研究。比如在人吃东西摄取营养的过程中,身体的本身机能,获取的食物种类,食物的处理过程,食物本身内在的元素都决定了摄取营养的效率。而另一方面,一个人维持正常的身体机能需要摄取不同种类的营养,我们的研究就在于基于一个人现有的身体条件,应该如何从不同食物中正确的摄取营养。”

Eva:“我来帮你总结一下,你们学的就是谁吃,吃什么,怎么吃,吃多少,等等……民以食为天,这个简单的吃饭的动作,原来背后有这么繁琐的原理。”

Lily :“是的,比如我们会学习心理学,这是营养咨询里非常实用的知识。比如,一个人不想吃西兰花,我们会分析他为什么不想吃,是自身原因,环境因素还是他自身的疾病而导致的?我们应该怎样加以调整,让他仍然能摄取到西兰花的营养?再比如,大家可能知道吃红肉和经过很多处理的肉对身体不好,但是具体是红肉的哪一种元素导致人体哪一种机能会受到影响呢?在精致食物的处理过程呢中会破坏什么营养物质,产生什么对人体不好的物质,这些都是我们需要学习,探究的问题。”

Eva:“原来如此,我突然觉得这门课学习之后可以有效鉴别微信朋友圈“惊!不要再吃xxx”,“原来吃xxx可以防止xxx”等谣言。”

Q2:“那么你们都是如何上课,考试的呢?”

Lily :“我们专业大部分的课都是以Lecture的途径讲授的,需要进行预习和大量的阅读去扩充知识。因为营养学的研究和生物,化学有很大关系,甚至大二还有病理学这样的课,生词非常多,还有很多拉丁语,需要提前查阅,不然一定是看不明白的。还有的课是Lab形式,需要在实验室做实验,实验课结束后也要写lab report。在考试前,会有Tutorial形式的复习课,帮助大家巩固所学知识以及提问题。考试的话,我们有很多形式的考试,Report会出现在期中考试,需要分析数据,阑述辩证。在期末考试的时候,通常是Essay题,选择题,简答题为主的形式。但根据课程不同,也会有其它形式的考试,如Presentation,制作海报等。这些考试都不是一锤定音,而是分别占一门课总成绩的百分比的形式。”

Q3:“你觉得老师如何?”

Lily :“绝大部分老师属于注重学生感受,课程体验型,小部分老师属于侧重科研,在学术非常有声望的类型。但所有老师教的都非常好,教学质量非常高,我在萨里的学习生活也是充实而有意义的。”

 

好啦,以上就是关于营养学的学科信息啦,感谢Lily同学的无私分享,希望更多同学可以来到萨里大学学习营养学。此外,Eva在这里透露一个小彩蛋,那就是“营养学的学生不相信广告”,当Eva和Lily一起在乐购购物时,Eva总是顺着包装上最显眼的广告信息把食物放进购物车,而Lily永远会把产品翻过来,对着营养成分表逐一确认,这件产品是否应该购买……

为什么?因为营养学的同学,不但能看明白背后的成分表,还能看明白这样的成分对人体产生的影响。而学会计的Eva,脑子里只能想到——这个面包卖多少钱,能吃多少天,平均每天折旧xxx……唉!如果上天再给我一次机会,营养学,等我!